何も付けなくても美味しい春香る一口カツです。おもてなしやお弁当にも向いています。
このレシピの生い立ち父のレシピ。
豚肉をまな板に広げ、手前にふき味噌小さじ1/2を塗り丸める。
巻いた肉の両端を押さえて閉じる様にし、小麦粉、玉子、パン粉を付け180度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
ふき味噌はあまり塗り過ぎない方が美味しいです。巻いた後端をとめないと揚げている時中からふき味噌が出てしまいます。
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