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シチリア産チェドロ(cedro)のサラダ
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シチリア産チェドロ(cedro)のサラダ-レシピのメイン写真

シチリア産チェドロ(cedro)のサラダ

Kencino
Kencino @cook_40054058

日本で滅多に見ないイタリアの おっきなレモンを頂き、シチリアで定番のサラダにしてみました。

このレシピの生い立ち
頂きもののチェドロを調理する際にレシピが無かったのでイタリアのサイトを参考にして作ってみました(^-^)

日本で滅多に見ないイタリアの おっきなレモンを頂き、シチリアで定番のサラダにしてみました。

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シチリア産チェドロ(cedro)のサラダ

Kencino
Kencino @cook_40054058

日本で滅多に見ないイタリアの おっきなレモンを頂き、シチリアで定番のサラダにしてみました。

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頂きもののチェドロを調理する際にレシピが無かったのでイタリアのサイトを参考にして作ってみました(^-^)

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材料

2人分
  • チェドロ(おっきなレモン) 1/3個
  • レタス 2〜3枚
  • 新たまねぎ 1/4個
  • フレッシュパセリ 一つまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    チェドロを食べる分だけカットし皮を少し厚めにむきます。

    • シチリア産チェドロ(cedro)のサラダ作り方1写真
  2. 2

    チェドロは白い部分に甘みがあって美味しいので、そこを薄くスライスします。果肉の部分はレモンなので酸っぱいのでお好みで。

  3. 3

    ボウルにレタスとスライスした新たまねぎ、オリーブオイル、レモン汁、塩、パセリえ加えてかき混ぜ盛り付けたら出来上がりです。

    • シチリア産チェドロ(cedro)のサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

チェドロの白い部分は皮の方は苦味が少しあり、果肉の方は少し酸っぱいのでお好みでカットの仕方を変えると同じサラダでも味が変わりますよ!レモン汁の代わりにチェドロの果肉を使っても美味しいですよ。

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Kencino
Kencino @cook_40054058
2015/02/11 01:55に公開
みんなの知らない美味しい料理を載せられたらと思ってます
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このレシピのキーワード

サラダ レタス 新たまねぎ レモン

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