白菜はざく切り、しめじは石づきを取ってほぐす。ベーコンは短冊切りにしておく。

　ジャガイモは薄切りにし、水にさらしておく。

　鍋に白菜→マカロニ→しめじ→ジャガイモ→ベーコン→コンソメ→酒の順に入れ、蓋をして中弱火で煮る。

　マカロニがアルデンテぐらいの固さになったら、牛乳を加え、沸騰直前まで加熱する。

　塩コショウで味を調え、器に盛ったらパセリを振って出来上がり。