イカが安い時にたっぷり作れます。このレシピの生い立ちイカが安く手に入ったので。
沸騰したお湯でイカをサッと茹でる。色が変わったらお湯からあげる。
茹でたお湯に、ダシ、酒、みりん、砂糖、醤油で味を整える。ちょっと濃いめにしておく。
できた汁に大根、里芋をいれて煮しめる。
野菜に火が通ったら、イカを入れてサッと煮たら完了。
ここであまり煮すぎないこと。※煮すぎるとイカが固くなります
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
