キャベツを切り、鍋に敷き詰める。豚肉をひろげる。
酒、醤油、みりん、砂糖、中華だし、食べるラー油と豆板醤をかける。

蓋をして中火にかける。5分ほどして鍋が浮いてきたら、一度蓋を開けてラー油が馴染むようにかき混ぜる。

蓋を閉じ、さらに2～３分加熱して豚肉に火が通ったら完成！