キノコとツナのトマトパスタ
さすらいくまさん @cook_40054596
カッコよく？言えばボスカイオーラ。手間も準備も最低限！とっても簡単・シンプルに出来て味わい深いお得なパスタです
このレシピの生い立ち
ストックがあって比較的いつでも使いやすいツナ缶やキノコを用いて本格的なパスタ料理を作りたいと思い、レシピ化しました
キノコとツナのトマトパスタ
カッコよく？言えばボスカイオーラ。手間も準備も最低限！とっても簡単・シンプルに出来て味わい深いお得なパスタです
このレシピの生い立ち
ストックがあって比較的いつでも使いやすいツナ缶やキノコを用いて本格的なパスタ料理を作りたいと思い、レシピ化しました
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。キノコはエリンギや舞茸も加えるとさらに風味豊かになります。トマトは瓶のものが量を調節しやすいです。
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- 2
パスタは茹で時間を逆算して適宜茹で始めます。時間がよめなければ、ツナを投入する前段階までソースを先に作っておきます
- 3
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて中火にかけてあたためます
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- 4
キノコを加えてしんなりとするまで炒めます
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- 5
いったん火を止めて、あらごしトマトを投入して混ぜ合わせる。よく混ざったら中火にかけます
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- 6
赤唐辛子も加えてあたためる。煮立ってきたらパスタの茹で汁を加え、フライパンを揺らしてなじませます
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- 7
もう一度火を止めてツナを入れて混ぜる。パスタの茹で上がる30秒くらい前に中火にかけます
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- 8
茹で上がったパスタのお湯を切り、ソースに加えて和えます
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- 9
お皿に盛り付けて乾燥パセリ（分量外）をふる。みじん切りにしたイタリアンパセリをふれば、彩りも風味もより増します
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コツ・ポイント
特に塩をふったりしないので、パスタを茹でるお湯にはしっかりと塩を入れて、茹で汁を混ぜることで味付けを調節します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17570640
