白菜と肉団子のトロトロ煮

白菜と肉団子のトロトロ煮-レシピのメイン写真

白菜と肉団子のトロトロ煮

ちびサーちゃん @cook_40054362

白菜が美味しい季節なのでメインになるおかずを(^-^)/
生姜の効いた肉団子が美味しいですよ☆
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白菜を使って少しボリュームのあるおかずで温まるものを作りたかったので(*^.^*)

白菜が美味しい季節なのでメインになるおかずを(^-^)/
生姜の効いた肉団子が美味しいですよ☆
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白菜を使って少しボリュームのあるおかずで温まるものを作りたかったので(*^.^*)

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ちびサーちゃん @cook_40054362

白菜が美味しい季節なのでメインになるおかずを(^-^)/
生姜の効いた肉団子が美味しいですよ☆
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白菜を使って少しボリュームのあるおかずで温まるものを作りたかったので(*^.^*)

白菜が美味しい季節なのでメインになるおかずを(^-^)/
生姜の効いた肉団子が美味しいですよ☆
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白菜を使って少しボリュームのあるおかずで温まるものを作りたかったので(*^.^*)

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材料

２人分

豚ひき 300ｸﾞﾗﾑ
　☆　卵　１個
　　塩、こしょう
　　片栗粉大さじ１
　　生姜(ﾁｭｰﾌﾞ) ５㎝
　　酒小さじ１
白菜 1／4
ニンジン 1／3
しめじ 1パック
鶏ガラスープ 500cc
酒大さじ１
砂糖少々
塩小さじ１
醤油小さじ１
水溶き片栗粉
ごま油

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作り方

1

白菜は　ざく切り、ニンジンは薄切りに切る。
2

豚ひきに☆印の卵、塩、こしょう、酒、生姜、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
3

鶏ガラスープを煮たたせ、肉団子の種を丸くして茹でる。
4

火が通ったら野菜を入れて煮る。
5

柔らかくなったら調味料を入れ　水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にごま油をまわし入れて火を止めて出来上がり～

コツ・ポイント

肉団子を茹でるとき　アクをきれいに取ると仕上がりもきれいになって美味しくなります(^^)/
生姜を多めに入れると美味しいと思います(*^.^*)

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ちびサーちゃん @cook_40054362

2015/02/11 04:42に公開

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