麻婆豆腐の素で豆乳鍋風ふろふき大根♪
Neroli315 @cook_40054298
祝カテゴリ掲載♪分厚い大根とトロ～リ麻婆ダレがよく合う♪豆乳のお汁で最後まで頂けるピリ辛＆まろやかふろふき大根です^^♪
このレシピの生い立ち
味噌味のふろふき大根が苦手。でも大根がたくさんある…。
田楽味噌の味以外で、これなら大根と合うと思ったので。お汁も兼ねて豆乳鍋風にしてみました♪
麻婆豆腐の素で豆乳鍋風ふろふき大根♪
祝カテゴリ掲載♪分厚い大根とトロ～リ麻婆ダレがよく合う♪豆乳のお汁で最後まで頂けるピリ辛＆まろやかふろふき大根です^^♪
このレシピの生い立ち
味噌味のふろふき大根が苦手。でも大根がたくさんある…。
田楽味噌の味以外で、これなら大根と合うと思ったので。お汁も兼ねて豆乳鍋風にしてみました♪
作り方
- 1
★を合わせ、水溶きとろみ粉を準備する。
- 2
大根を2cm厚さに切り、皮をむき、十文字に切れ目を入れる。
- 3
鍋に水と出汁昆布、大根と米を入れて茹でる。
箸が刺さるくらいの固さになったらザルにあげ、冷ましておく。 -
- 4
フライパンを中火で熱し、麻婆豆腐の素と水を入れて加熱し、沸騰したら一旦火を止めて①を入れ、再び加熱し、とろみをつける。
- 5
耐熱容器に③を入れ、豆乳とめんつゆを入れ、レンジ600Wで豆乳の表面に湯葉ができるまで加熱する。(約5分半でした)
-
- 6
⑤に④をかけたら出来上がり♪
- 7
2015.2/27「大根」
✿祝カテゴリ掲載✿
ありがとうございます^^♪ - 8
2015.3/8、麻婆豆腐の素人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪
意外だけど簡単で美味しいよ♪
コツ・ポイント
大根が大きかったので、茹でている途中で半分に切りました^^;
とろみ加減はキツめの方が大根と絡みます。緩いと流れてしまいます。
レトルト食品が苦手な方はご家庭の味でどうぞ^^
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