米は洗って時間があれば吸水させておく。炊飯器に入れ、水・酒・醤油を入れで普通のご飯と同じように炊く。

炊き上がったらすぐにバターを入れ、熱いうちに全体に行き渡るよう、底からほぐしながらかき回してごはんは完成。

手を軽く濡らし、適当な量を手のひらに乗せて三角形等の形ににぎる。
好みで海苔で巻いておにぎりの完成。