手作り餃子
クックB9R98Q☆ @cook_40054165
手作り餃子を、久し振りに作りました。愛情たっぷり
の手作り餃子っす(^o^)
このレシピの生い立ち
自己流です。長年料理してきて見つけたレシピです。
手作り餃子
手作り餃子を、久し振りに作りました。愛情たっぷり
の手作り餃子っす(^o^)
このレシピの生い立ち
自己流です。長年料理してきて見つけたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは、千切りにしてから5㎜ぐらいに細かく切る
ニラも、5㎜幅に合わせて切って下さい - 2
フードプロフェサーが、有る方はそちらをお使いくだされば、手間が省けます。
- 3
細かく切った、キャベツとニラをボールに開け塩
（大さじ1）を入れ手揉み。手揉みして10分間置いて下さい♡ - 4
10分間経ったら、キャベツとニラを手絞り又はガーゼで絞って下さい。
- 5
絞り終えたキャベツとニラを豚挽き肉に開けて、しょうが大1と、ニンニクは粗微塵に切り粘りが出るまで、捏ねて下さい
- 6
粘りが出れば、種は完成です。
-
- 7
市販の餃子の皮に、種を小さじ1を乗せ100円均一で販売してる、餃子作りで挟めば簡単に作れます。
-
コツ・ポイント
コツは、豚肉の挽き肉100％を使う事。牛合い挽きは、堅くなりますから、うちは豚挽き肉を使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17570433
