超簡単...丼で...キンピラごぼう
パッパッときんぴら..食べて納得。私のおはこを 丼で 試行錯誤中...
食物繊維たっぷり
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このレシピの生い立ち
母のキンピラごぼうは いつも土のついたもの...手も黒くなるし、大鍋にいっぱい炒めたのは、香り食感が違うかも...手伝いは好きではなかった...しかし、月日が過ぎて 今は懐かしい...
市販の、千切りごぼうの水煮は、手軽だけれど...
超簡単...丼で...キンピラごぼう
パッパッときんぴら..食べて納得。私のおはこを 丼で 試行錯誤中...
食物繊維たっぷり
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このレシピの生い立ち
母のキンピラごぼうは いつも土のついたもの...手も黒くなるし、大鍋にいっぱい炒めたのは、香り食感が違うかも...手伝いは好きではなかった...しかし、月日が過ぎて 今は懐かしい...
市販の、千切りごぼうの水煮は、手軽だけれど...
アプリでひらく作り方
- 1
丼 1000 cc入る。
レンジ 600 w 使用
550wならほんの少し (10分の1位) 時間を長くする
-
- 2
土のついたゴボウ
土を流して包丁の背を使いゴボウの皮をこそげる
アクが強いので
直ぐにゴボウを
水に入れる -
- 3
こんな感じになる
-
- 4
細く切りながら
水に入れていく... -
- 5
にんじんは
水に入れない -
- 6
丼に
ゴボウとにんじんを入れる調味料も入れる...
かき混ぜて調味料をからませる
-
- 7
こんな感じになる
-
- 8
フタを軽くのせる
600wで 5分
-
- 9
こんな感じになる
良くかき混ぜる
-
- 10
こんな感じになる
レンジで 4分
-
- 11
こんな感じになる
良くかき混ぜる
-
- 12
こんな感じになる
冷める時
調味料を含む -
- 13
ゴマを入れて
良くかき混ぜる
冷める時
調味料を含むこんな感じになる
( ´ ▽ ` )ﾉ
-
- 14
冷ます時
軽くふたを乗せておくと良い -
- 15
ごまを
トッピングして -
コツ・ポイント
500w 600w 比べると時間の差は約 1割程だと思います。
冷める時に 味が含まれるので
一度さめてからが美味しいです。
お弁当にも...
ささがきごぼうでも良い。
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