ガトーショコラ
ココアを混ぜず初心者の方でも作りやすいレシピですよ♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
チョコを細かく刻む。
卵を卵黄と卵白に分ける。
型にオーブンシートを敷く。
オーブンを170℃に予熱する。 - 2
チョコを湯せんする。
- 3
2にバターを入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 4
3を湯せんから下ろして、生クリーム、卵黄を入れ混ぜる。
- 5
もう1度湯せん鍋に戻して、火を止めたまま保温する。
- 6
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、とろりとしたメレンゲを作る。
- 7
5を湯せんから下ろして、メレンゲを1/3入れ混ぜる。
- 8
薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 9
8に残りのメレンゲを入れ、さっくりと混ぜる。
- 10
型に入れ、予熱したオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
メレンゲは持ち上げると先っぽが曲がるくらいに。
つくれぽお待ちしています♡
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