カリカリジューシーな自慢の鶏のから揚げ
簡単で美味しいから揚げが出来ます！外はカリッと、
中はジューシー‼︎試してみてね(^-^)26.3.5話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
友達からレシピを教えてと言って貰ったので、いつもは目分量の所を計ってみました。調味料はだいたいでもできますのでアレンジしてみてね！
カリカリジューシーな自慢の鶏のから揚げ
簡単で美味しいから揚げが出来ます！外はカリッと、
中はジューシー‼︎試してみてね(^-^)26.3.5話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
友達からレシピを教えてと言って貰ったので、いつもは目分量の所を計ってみました。調味料はだいたいでもできますのでアレンジしてみてね！
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ります。
- 2
1をボールやジップロックに入れて★を入れ、手でしっかり揉み込みます。5分程度置きます。時間がないときは次に進んでオッケーです。
酒と、砂糖でお肉が柔らかくジューシーに仕上がります。 -
- 3
2に☆をいれてしっかり揉み込みます。鶏肉に調味料が染み込んだら、ごま油をいれてさらに揉み込みます。
-
- 4
空気が入らないようにラップをして、冷蔵庫で30分〜半日程度置きます。
-
- 5
油を温めます。このくらいの油でオッケーです。もう少し少なくてもできます。
-
- 6
片栗粉をまぶして、余分な粉ははたきます。
-
- 7
低めの温度で揚げていきます。
-
- 8
徐々に温度が上がります。最終的に180度くらいです。
-
- 9
衣が固まったら、空気に触れさせながら揚げていきます。フライパンをゆすったり、菜箸で大きくかき回したりしてください。
-
- 10
きつね色になったら、油をしっかり切って完成です(^-^)
-
- 11
大皿どーん（≧∇≦）あっというまになくなります。子どもも大好きです！
-
- 12
2015.3.5祝！話題入り（≧∇≦）作って下さった皆様感謝の気持ちで一杯です！ありがとう！
-
コツ・ポイント
生姜が多めの方が美味しいです。にんにくと生姜は簡単なようにチューブを使いましたが、生のものを使ったほうが風味がアップして美味しいです。今回はももと胸mixで作りました。余ったら次の日トースターで温めるとカリカリが復活します！
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