キャベツは葉がとりやっすいものを買い、芯の方から包丁を入れ1枚づつはがす。水で洗いお湯を沸かしゆでる。ゆで汁は残しておく

ひき肉にケチャップとソースを入れてこねる。

やわらかくなったキャベツを冷まし広げて、ひき肉を俵状にして芯の方から一巻きし両脇を包むように折り巻きつけ、ようじでとめる

巻いたロールキャベツを先ほどのキャベツのゆで汁に並べて入れ、トマト缶とコンソメキューブを入れて煮込む。

落し蓋をし、汁が半分になるまで煮込む。

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