合格祈願！！ 乃木うどん fromさぬき
りきママスィーツ @cook_40054495
鶏肉、餅が入ったかけうどんです。冷凍うどんで手軽に作るレシピ。塩バター味の焼き餅であっさりうどんにこくプラス☆彡
このレシピの生い立ち
香川県善通寺市の名物として復活した「乃木うどん」。陸軍大将 乃木希典氏 が考案しました。市内には乃木神社があり、文武両道の象徴として親しまれています。
市内の飲食店で色々な乃木うどんを食べ歩くうちに自分でも作りたくなりました。
合格祈願！！ 乃木うどん fromさぬき
鶏肉、餅が入ったかけうどんです。冷凍うどんで手軽に作るレシピ。塩バター味の焼き餅であっさりうどんにこくプラス☆彡
このレシピの生い立ち
香川県善通寺市の名物として復活した「乃木うどん」。陸軍大将 乃木希典氏 が考案しました。市内には乃木神社があり、文武両道の象徴として親しまれています。
市内の飲食店で色々な乃木うどんを食べ歩くうちに自分でも作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、だしパックを入れて、沸騰したら弱火で5分煮だす。
ゆで鶏をスライスする。 -
- 2
だしパックを取り除き、○調味料を入れ、塩加減を味見する。
- 3
餅をレンジで30秒加熱。バターを溶かした鍋に餅を移し、塩コショウをして弱火で柔らかくなるまで焼く。
- 4
冷凍うどんをつゆ鍋に加えて温める。器に入れて鶏肉、焼き餅、薬味を乗せて完成！
-
- 5
乃木うどんのパンフレットです。善通寺市内で乃木うどんを提供しているお店が紹介されています。
-
- 6
写真はイベントで販売した乃木うどん。あん餅、モッフル、しっぽく風、みそ味と各店で工夫を凝らしたうどんを作っています。
-
コツ・ポイント
お好みで塩味を調節してください。
讃岐うどんは濃厚なイリコだしが特徴。でもなければ、カツオ等で代用してください。顆粒だしより、だしパックの方がさぬきうどんらしくなります。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17570969
