人参は千切りにします。

胡瓜は輪切りのスライスにします。

人参と胡瓜をボールに入れ塩を一つまみいれ軽く揉み暫くこのまま放置します。

卵はかたゆでの茹で卵にし皮をむいておきます。

ベビーハムは食べやすく混ざりたすい大きさにカットします。

フレイパンで弱火で乾煎りします。

マカロニは袋に記載している時間で塩を少量加え茹でます。

茹で上がったらザルに上げよく冷まします。

茹で卵の１個に黄身をひとつ残します。
飾り様に使います。

残りの茹で卵は少し大き目に割り大きなボールにいれます。

６で炒めたベビーハムを入れます。

８のマカロニを加えます。ここでは材料がすべて冷えた状態です。

３で塩揉みした胡瓜と人参を軽く絞り加えます。

マヨネーズを適量入れ全体を良く混ぜます。マヨネーズの量はここで調整して下さい。

塩こしょうをし混ぜ味を調えます。

器に盛り付けます。

ひとつよけておいた黄身を下ろし金をつかい綺麗におろせば完成です。