玉ねぎをスライスしてボウルに入れ、塩少々を加えます。

薄〜くスライスしたレモンを加えて、軽く全体を混ぜます。

加熱した豚肉は、水気をしっかり取ってから、すこし温かいうちにボウルに入れて全体を混ぜます。

最後に豆苗も加え、全体を和えて出来上がり。オリーブオイルは食べる時にかけます。＊少し時間を置くと味がよく馴染みます。