5分で!!揚げはんといんげんのサッと煮
gatto☆ @cook_40055389
揚げはんぺんの味が出汁と合わさっていい味に♪とってもとっても簡単なので副菜にもってこいです。
このレシピの生い立ち
安売りしている揚げはんぺん。そのままでも美味しいけれど少し手を加えただけでちゃんとした副菜になります。いんげんでなくても茹でたホウレン草、菜の花、スナックエンドウでも美味しくできます。
5分で!!揚げはんといんげんのサッと煮
揚げはんぺんの味が出汁と合わさっていい味に♪とってもとっても簡単なので副菜にもってこいです。
このレシピの生い立ち
安売りしている揚げはんぺん。そのままでも美味しいけれど少し手を加えただけでちゃんとした副菜になります。いんげんでなくても茹でたホウレン草、菜の花、スナックエンドウでも美味しくできます。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を適量入れいんげんを茹でる。太さによりますが1分程度でいいです。少し固めに茹でる。
- 2
いんげんを茹でたらザルに上げて冷水で冷やしてヘタを切り落とし、半分の長さに切る。
- 3
他の鍋に★を入れ煮立たせる。揚げはんぺんを入れて2を入れ1分ほど煮る。
コツ・ポイント
揚げはんぺんは何でもいいです。今日は野菜の揚げはんぺんを使用。野菜や玉ねぎのはんぺんは煮すぎると中の野菜の食感がなくなるので注意。いんげんは茹でている時に少し触ってみて固さが残っているぐらいが煮た後に丁度よい固さに仕上がります。
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