ご飯が暖かいうちなら、目は固定しなくてもしばらくラップで包んでおくとくっつきます。冷めたご飯にのせる場合は、サラスパや、マヨネーズ、ケチャップなどで固定するとズレません。今回はサラスパで固定しました。