◯ぶりの照り焼き

1、ブリに塩をまぶし擦り込み。10分程度置いたら熱湯で流す。

2、魚の余分な水分はキッチンペーパーで拭き、小麦粉をまぶす。余分な小麦粉ははたいておく。

3、フライパンに油をしき、しっかり火が通り両面キツネ色になるまで焼く。

5、焼いている間、◯の調味料を合わせ、焼けたらフライパンへ。

6、タレをスプーンなどでかけながらトロミがつくまで煮詰めていく。

◯かぶとカニかまのあんかけ煮

1、かぶの皮を剥き4当分に切る。葉はかぶの半量程を1センチぐらいに切り、塩をまぶしておく。

2、鍋へかぶと水を入れる。水はかぶの頭が少し出る程度。鶏ガラスープを入れ火にかける。

3、葉を洗い少し水気をとり、かぶに火が通った所で葉とカニかまをいれる。

4、砂糖や醤油などて味を整え、トロミをつける。

◯かぶの葉とえのきの胡椒炒め

1、残った葉を3〜4cm程に切り、えのきも同様の長さで切っておく。

2、フライパンへ油を熱し、葉とえのきを入れ炒める。

3、ある程度火が通ったら、香味ペーストを適量入れ胡椒を多めにふり炒める。

◯カニかまとしそのあんかけオムレツ

1、卵とカニかま・しそ（細かく刻んでおく）マヨネーズ、牛乳を混ぜる。

2、フライパンに油を入れオムレツを作る。

3、別の鍋へ水・だしの素を入れ沸騰させ、トロミをつけておく。

4、オムレツへあんかけをかける。

◯しいたけステーキ

1、椎茸の石づきをとり、フライパンへごま油を熱し焼く。

2、焼けたら◯の調味料を入れ絡めたら完成。