漢方医お勧め薬膳！れんこんと豚肉の煮もの

Name: 漢方医お勧め薬膳！れんこんと豚肉の煮もの
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん １００ｇ; 豚ヒレ肉 １００ｇ; きゅうり １／２本; ○ねぎ 少々; ○塩 少々; ○酢 少々; ○サラダ油 少々; 片栗粉 少々

百合が丘クリニック @cook_40056108

皮膚のカサカサを治す作用があり、美容に効果あり♪身近な食材で美肌をめざしましょう。
このレシピの生い立ち
れんこん：涼血清熱生津。
豚肉：滋陰潤肺。
きゅうり：清熱解毒・利水消腫・潤膚美顔。

漢方医お勧め薬膳！れんこんと豚肉の煮もの

百合が丘クリニック @cook_40056108

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

れんこん１００ｇ
豚ヒレ肉１００ｇ
きゅうり１／２本
○ねぎ少々
○塩少々
○酢少々
○サラダ油少々
片栗粉少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
豚肉を薄切りにし、塩と片栗粉で下味をつける。
2
れんこん・きゅうりは薄切りにする。薄切りにしたれんこんは、酢水につけて灰汁をとる。
3

ねぎはみじんぎりにする。
4
鍋に水200ccを入れてれんこんと肉を煮る。
5
きゅうりを入れて少し煮てから、○印の材料を加える。

コツ・ポイント

＊れんこんを酢水につけ灰汁抜きすると、れんこんのきれいな白い色を保てます。
＊きゅうりを入れてからは、あまり煮すぎないようにすると、きゅうりの色・食感共によい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

百合が丘クリニック @cook_40056108

2015/02/06 05:56に公開

当院は三重県で漢方治療を主に行っているクリニックです。漢方治療の経験豊富な院長が、「医食同源の考えで、毎日の食事から健康を」ということで、薬膳を紹介します。漢方治療、体質改善に興味のある方は当院ホームページもご覧ください。http://www015.upp.so-net.ne.jp/tomogaok/

似たレシピ

その他のレシピ