HBのパンケースにドライイーストと、スプレッド以外の材料を入れて、ドライイーストもセットし、スタートする。

生地が出来たら、手に小麦粉をつけ、小麦粉を撒いたシート※2の上に生地を出して、手のひらで潰して、ガス抜きをする。

生地を15等分にして、黒ごまと、板チョコを包んでいきます。プレーンは、そのまま丸め目印として切り込みをいれました。

黒ごまは小さじ1の量を大きめに広げた生地に、焼いているときに中身が飛びててしまわないよう、しっかり包みます。

板チョコは一欠片を包みました。

天板を保冷バッグに入れ、8分目までお湯を注いだマグカップも一緒に入れ、口を閉めて、2次発酵開始。

30分経ったら、お湯を入れ替え、さらに30分で、2次発酵終了。
※面倒な方は…入れ替えなし90分放置でもOKです。

オーブンを190℃に余熱し、15分焼いて完成。※焼く前に卵黄や牛乳を塗るといい焼き色が付きますが、今回は塗ってません。

すぐに食べない時はパサパサにならない様、粗熱が取れてからビニール袋に入れておくと、時間がたっても、しっとり美味しいです。