ニラ・白菜をみじん切りにする。白菜は、水分が多いので、水気をよく絞って下さい。

豚挽き肉に、しょうが、しょうゆ、鶏がらスープの素、ごま油、塩コショーを加えこねる。野菜を加え、混ぜる。

皮に包む。

フライパンを熱し、油を入れる。そこに餃子を丸く並べ、水溶き小麦粉を入れ、ふたをする。

パチパチという音が小さくなったら、ふたを開ける。皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返したら、できあがり。

お好みで、酢醤油、ラー油などで食べて下さい。