キーマパラクきのこカリー

Name: キーマパラクきのこカリー
Yield: ６皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １束; きのこ（今回は舞茸） １パック; にんにく １かけ; ひき肉 ２００ｇ; 横濱舶来亭カレーフレーク 1袋; 横浜舶来亭ローストオニオン １袋; （または玉ねぎみじん切り） １～２個; 水 ７５０ｍｌ

キャラメリーナ @cook_40027092

短時間煮込みでOK、いえむしろ煮込まないほうが美味しいカレーです。インドカリーのキーマ・パラクにきのこを入れました。
このレシピの生い立ち
会社の近くのインドカリー屋さんでよくテイクアウトするキーマ・パラク（ひき肉＆ほうれん草）を参考に、大好きなきのこを入れて作りました。

キーマパラクきのこカリー

キャラメリーナ @cook_40027092

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材料

６皿分

ほうれん草１束
きのこ（今回は舞茸）１パック
にんにく１かけ
ひき肉２００ｇ
横濱舶来亭カレーフレーク 1袋
横浜舶来亭ローストオニオン１袋
　　（または玉ねぎみじん切り）１～２個
水７５０ｍｌ

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作り方

1

ほうれん草はゆでて細かくみじん切りにする。（フードプロセッサーをお持ちの方はそれにかけても）
2

きのこは石づきを取り、小房に分ける。にんにくはみじん切り。
3

鍋に油少々を熱し、にんにくとひき肉を炒める。
4

肉の色が変わったら、水を加え煮立たせる。
5
今回モニター当選したカレーフレークとローストオニオンを使います。裏の説明によると、カレーフレークのあとにローストオニオン、の順です。逆だとカレーフレークが溶けにくいんです。
6

《４》の鍋が沸騰したらカレーフレークを入れ、溶けたらローストオニオン、きのこ、ほうれん草を加え、混ぜながら弱火で５分ほど煮込む。