ナスとひき肉の中華風春雨サラダ
そらうた @cook_40032931
こってりナスとひき肉をさっぱり春雨と一緒にいただききます。おかずにもなるサラダです。よく混ぜて食べて下さい！中華の素で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
「Cook Do」のモニターに当たり春雨を一緒に炒めずこってりだけどさっぱり暑い季節でも食べやすいように、と作りました。
ナスとひき肉の中華風春雨サラダ
こってりナスとひき肉をさっぱり春雨と一緒にいただききます。おかずにもなるサラダです。よく混ぜて食べて下さい！中華の素で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
「Cook Do」のモニターに当たり春雨を一緒に炒めずこってりだけどさっぱり暑い季節でも食べやすいように、と作りました。
作り方
- 1
ナスは半分の縦半分に切り8等分する。にんじん、キュウリは細切りにする。春雨は表示どおり茹でザルに上げよく水切りしごま油を絡めておく。
- 2
熱したフライパンに油を多めに入れナス、にんじんを炒める。ナスに焼き色がついて来たら弱火にしナスがしんなりするまで炒め一度取り出す。
- 3
再びフライパンを熱し油を加えひき肉を炒める。火が通ったら一度火を止め「CookDo」を加え中火で少し炒める。
- 4
3に野菜を戻し混ぜ合わせるようにさっと炒める。
- 5
器に1の春雨をいれ出来上がった4とキュウリ、いりごまを乗せ出来上がり。
- 6
取り分けてどうぞ！
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コツ・ポイント
春雨の水切りはよくして下さい。春雨は短いタイプを使いました長い場合は食べやすいよう茹で上がった時に切って下さい。子供には少し辛かったのでマヨネーズ（少々）をかけて食べましたがそれも一味違っておいしかったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575368
