小鰺の蒲焼き
tomokoshiawase @cook_40034687
小鰺を使って蒲焼きにしました。
鯵のふっくら感とからんだタレがおいしいです。
見た目よりあっさりして、優しい味になっています。
このレシピの生い立ち
料理本の「いわしの蒲焼き」を参考に、小鰺でやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鰺は３枚におろし、中骨をとっておきます。
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- 2
小麦粉と片栗粉を混ぜ、小鰺にまぶします。
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- 3
茶こしですると、綺麗にまぶされます。
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- 4
フライパンにごま油を入れ熱し、皮を上にし、身のほうから焼いていきます。
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- 5
身のほうが焼けたら、裏返します。
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- 6
☆のたれを加え煮詰めます。
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- 7
たれを絡めます。
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- 8
小さな蒲焼きのできあがり☆
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リアクション
レシピ作者
ご訪問ありがとうございます。不定期に更新しております。料理は万年初心者です。基本的に素材を楽しみたいほうなので手はあまりかけたくないと思っています。新鮮な魚が大好き。和食中心。基本を美味しく食べれるだけで満足です。優しい夫とワンパク息子、おなかに未来の赤ちゃんがおります。お手柔らかに＾＾お願いします。
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