お豆腐は適当に水を切っておきます。　

シソは千切りにし中ぐらいのボールにいれましょう。

モッツァレラチーズは１cm角に切ってシソの入っているボールへ移します。

ボールに水を切った豆腐、ツナ、ゴマを入れ塩とコショウで軽く味付け。

手で材料を捏ね、パン粉で硬さを調節。水きり具合でパン粉の量も変わりますが、大体形が作れる程度の硬さにしましょう。

フライパンに軽く油をひき、中火でフライパンを温めます。その間に⑤を５等分に分け丸く形を作っておきます。フライパンが温まったら豆腐バーグをのせ両面コンガリ焼きます。