ケーキ型の内側にバターを塗り、底だけに紙をしく。
小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るっておく。
りんごは皮をむいて、薄いいちょう切りにする。

ボールに卵を割りほぐし、ヨーグルト、サラダ油、砂糖をよく混ぜる。

２に、ブランデーと粉類を加え、さっくりときるように混ぜる。

型に生地の半分をいれ、りんごを並べて、その上から残りの半分を流しいれる。

１８０℃に熱したオーブンで２５～３０分ぐらい、表面が茶色になるまで焼く（ようじを刺して生地が付いてこなければできあがり）。