茄子と茗荷の味噌汁
COCOMU0830 @cook_40035046
夏にピッタリの味噌汁です
このレシピの生い立ち
夏になると祖母が作ってくれました。
小さい頃は茗荷が嫌いでしたが、今では欠かせないメニューです
茄子がトロトロになるので娘も喜んで食べてくれます
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮をむいて水に浸し灰汁を出します。
茗荷は千切りにして水にさらしておきます - 2
水から茄子を煮て、火が通ったら顆粒出汁と味噌を加えます
- 3
食べる時に茗荷を好みで乗せ出来上がりです。
コツ・ポイント
味噌汁は沸騰させると味噌の香りが飛ぶので沸騰させないように注意してくださいね。
リアクション
レシピ作者
訪問ありがとうございます。夫４８歳・私３４歳・娘８歳・犬（パグ）９歳の我が家のメニューです。現在、躁鬱病を患っているので「つくレポ」への返信が遅れています。せっかく書いて頂いたのにゴメンナサイ。。。そんな鬱な私でも毎日の夕飯支度に使える手軽な簡単料理を載せてます。ボチボチ体調と相談しながら更新していきますので是非遊びに来てくださいね♪〜２０１３/６/２６更新〜
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