ヨーグルト酵母丸パン
マフィン方で焼くと、よりフンワリパンに出来上がりました~♪
このレシピの生い立ち
手作り酵母でシンプルなパンが焼きたくて。
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手作り酵母でシンプルなパンが焼きたくて。
パン生地は、☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
パン生地の形を整えマフィン型に入れ、二次発酵で2倍になったら、160度で約15分焼いて
出来上がり~♪
マフィン型に入れて焼くのでよりフンワリ出来がる感じ。
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