○の粉をあらかじめ混ぜてから、HBに入れる。別容器で●を混ぜ、入れる。最後にオリーブオイルも入れて、HBで１５分練る。

出来上がったら、中身を取り出して、ラップをして、冷蔵庫で１時間休ませる。

打ち粉をして、スケッパー（包丁可）で６等分にする。

麺棒で薄く延ばす

パスタマシーンがあれば、それでさらに薄くし、お好みの太さにカットする。今回は、ちょっと太目のフィットチーネにしました。

無い場合は、薄くした生地を端からロール状にして、5ｍｍ間隔で包丁で切る。

たまごとパルメザンチーズを混ぜあわせる。　お好みで牛乳を大さじ1～2暗い入れます。
上の分量は１人分の分量です。

ベーコンをあらかじめいためておく。
その間に、パスタをゆでる。

茹で上がったパスタをフライパンにうつし、火を消してから、5のたまごをあわせて、混ぜる。たまごが固まらないように、あおる感じで・・・

うまくいかないようなら、ボールにうつしてもOK。

これで、出来上がり＾＾

②のパスタ作りに突入！！