生パスタ
簡単な生パスタ
このレシピの生い立ち
パスタマシーン欲しいな～って妻へのアピールのために作りました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉はふるって、均一にする。そこに、卵を入れ、よく混ぜる。
- 2
手につきますが、捏ねていればだんだん滑らかになってきます。(まとまったら30分ラップに包み寝かす)
-
- 3
寝かせたら10分程度こねて、麺棒で伸ばし2mm位に薄くする(適当な乾麺のパスタを一本用意して、厚さを確認するとよいです)
-
- 4
打ち粉を多めにして、折り畳んで包丁で切ります。
-
- 5
塩水でゆでます。時間は2分30秒～3分くらいでいいと思います。浮いてくるのでわかりやすいですよ。
- 6
好きなパスタソース(自分はニンニク、ベーコン、トマトで簡単なソースを作りました)に絡めて召し上がってください。
-
コツ・ポイント
パスタマシーンがあるともっと簡単かと思います。
ゆで時間は調節してください。
つくれぽ
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