レンジで簡単☆キューちゃん風漬物
Minakichi @cook_40044022
レンジで簡単に美味しいキューちゃん風漬物ができます☆きゅうりがたくさんあったらお試しください♫
このレシピの生い立ち
ゆでて→放置→つけて→・・・と時間がかかるキューちゃん( >o<)~ﾉレンジレシピで簡単に出来ないかと…♪♪
レンジで簡単☆キューちゃん風漬物
レンジで簡単に美味しいキューちゃん風漬物ができます☆きゅうりがたくさんあったらお試しください♫
このレシピの生い立ち
ゆでて→放置→つけて→・・・と時間がかかるキューちゃん( >o<)~ﾉレンジレシピで簡単に出来ないかと…♪♪
作り方
- 1
きゅうりは５ｍｍ程度の輪切りにし、耐熱皿に置いて塩をまぶして少しおく。その間にたかのつめを太めの輪切り、しょうがを千切り、さきいかを１ｃｍぐらいの長さに刻んでおく。
- 2
①のきゅうりにラップをふんわりかけ、レンジで１分加熱→レンジから取り出して５分ほどそのまま放置します。
- 3
別の耐熱容器（そのまま漬物を保存できるものが良い）にしょうゆ、みりん、酢、砂糖を入れ、よくまぜる。
- 4
②のきゅうりをざるにあけ、流水でさっと洗い流す。少量ずつふきんに包み、ぎゅっと絞って水気をとる。（ここでしっかり絞るとぱりぱり感が出ます）
- 5
③の調味液をレンジで１分加熱し、④のきゅうり、しょうが、たかのつめをあついうちに加え混ぜる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、半日～一晩で食べごろです( ^-^)ゞ
- 6
コツ・ポイント
ポイントは④の行程でとにかくきゅうりの水気をしっかり絞る事(*☻-☻*)
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