CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ミラノ風カツレツ　５月の香り
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ミラノ風カツレツ　５月の香り-レシピのメイン写真

ミラノ風カツレツ　５月の香り

カマッチョ・ママ
カマッチョ・ママ @cook_40021454

本来は子牛の肉で作りますが　これは豚肉を使いました

パン粉を付けて　揚げ焼きします
このレシピの生い立ち
これはイタリアで有名な料理。ソムリエ協会の教本にも載っています
合わせるワインは　オルトレポパペーゼ赤が定番の答えですが　なんでも美味しいですね。

本来は子牛の肉で作りますが　これは豚肉を使いました

パン粉を付けて　揚げ焼きします
このレシピの生い立ち
これはイタリアで有名な料理。ソムリエ協会の教本にも載っています
合わせるワインは　オルトレポパペーゼ赤が定番の答えですが　なんでも美味しいですね。

もっと読む

ミラノ風カツレツ　５月の香り

カマッチョ・ママ
カマッチョ・ママ @cook_40021454

本来は子牛の肉で作りますが　これは豚肉を使いました

パン粉を付けて　揚げ焼きします
このレシピの生い立ち
これはイタリアで有名な料理。ソムリエ協会の教本にも載っています
合わせるワインは　オルトレポパペーゼ赤が定番の答えですが　なんでも美味しいですね。

本来は子牛の肉で作りますが　これは豚肉を使いました

パン粉を付けて　揚げ焼きします
このレシピの生い立ち
これはイタリアで有名な料理。ソムリエ協会の教本にも載っています
合わせるワインは　オルトレポパペーゼ赤が定番の答えですが　なんでも美味しいですね。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. 豚肉豚カツ用 ２枚
  2. 木の芽 １０枚
  3. 粉チーズ 大さじ１
  4. 衣用　卵 １個
  5. 衣用　小麦粉 大さじ２
  6. 衣用　水 大さじ１
  7. 衣用パン粉（細目） １カップ分
  8. サラダ油＋オリーブ油 合計で１／２カップ
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    材料を揃える

    • ミラノ風カツレツ　５月の香り作り方1写真
  2. 2

    肉を筋切りし、２倍の大きさになるまで叩く　
    細かく切った木の芽と粉チーズ、塩少々をふる

    • ミラノ風カツレツ　５月の香り作り方2写真
  3. 3

    衣（卵＋粉　＋水）を溶き　肉を浸け　パン粉まぶす

    • ミラノ風カツレツ　５月の香り作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ　焼くような感じで揚げる

    • ミラノ風カツレツ　５月の香り作り方4写真
  5. 5

    これは筍の姫皮の部分です

    塩胡椒をふり　オリーブオイルで炒めました。次にふきも同様に炒め　カツレツに添えます

    • ミラノ風カツレツ　５月の香り作り方5写真
  6. 6

    味はしっかりついているので特にソースは要りませんが　バルサミコ酢などをかけると　さっぱり頂けます

    • ミラノ風カツレツ　５月の香り作り方6写真

コツ・ポイント

①肉を　とにかく叩いて＆叩いて大きく広げること。
②パン粉は細かい目のものを用意する
③少な目の揚げる。。というより、油で焼く感じ。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

カマッチョ・ママ
カマッチョ・ママ @cook_40021454
2008/04/24 14:52に公開
http://kamakurakeiko.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 新玉ねぎと鶏肉の甘酢炒め。
  2. フレッシュバジルのトマトソースパスタ
  3. むくみ改善！スパイストマトスープ
  4. 無水カレー
  5. めちゃうま！かぶとベーコンのペペロン炒め
  1. 焼き厚揚げの野菜あんかけ
  2. アメリカで大人気の!!ソフトクッキー☆
  3. バナナキャラメル☆トースト
  4. 【簡単】黄身の醤油漬け【おつまみ】
  5. サバのカレーパン粉焼き
  1. ♡まんまるふんわりホッとするケーキ♡
  2. ふっくら☆蒸しパン
  3. バターの香るパセリライス
  4. ★★～ふわふわ～（*^_^*）ニラ玉★★
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17577426
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close