シンプルに☆肉ニラ餃子
けぃちん @cook_40037649
豚挽きとニラにチーズをプラスして！！
しっかりぎっしりの餃子です♪
このレシピの生い立ち
餃子に入れれそうな野菜がニラしかなかったので（＾＾；
チーズはニンニクやニラの風味を少ーしマイルドにしたかったので！
シンプルに☆肉ニラ餃子
豚挽きとニラにチーズをプラスして！！
しっかりぎっしりの餃子です♪
このレシピの生い立ち
餃子に入れれそうな野菜がニラしかなかったので（＾＾；
チーズはニンニクやニラの風味を少ーしマイルドにしたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラはみじん切り、ニンニクはすりおろす。
-
- 2
すりおろしたニンニクに醤油、胡椒を加えて混ぜ、ニラを合わせて混ぜる。
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- 3
２に挽き肉を加えて全体がまとまるくらいに混ぜる。 スライスチーズを２０等分に切る。
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- 4
餃子の皮にスライスチーズをのせ、具をのせ、皮の上半分強の縁に水をつけ包む。
-
- 5
右端は右手の親指と人指し指で挟んで留めて、次は左手の人指し指でヒダを作り...
-
- 6
...右手の人差し指と親指でヒダを倒すように挟んで留める。これを左端まで繰り返す。
-
- 7
20個全部をにぎったらフライパンに火をつける。（にぎり方の説明って難しいですね...分かりにくいかな^ ^;）
-
- 8
フライパンに油をホントに薄く油を塗り、餃子を並べる。水をカップ１/２杯くらい注ぎ、蓋をして５分蒸し焼きにする。（火は強火で！途中、水がなくなりそうならお湯を足してください。）
- 9
５分経った時に残っている水があったらフライパンを傾けて水を捨てる。 火は強火のまま、餃子の上から油を回しかける。
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- 10
蓋をはずしたまま強火で、時々餃子の端をめくって様子を見ながら好みの焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
餃子の握り方はお好きなよーにどうぞ！
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