ビーフとポテトマ☆ふんわり卵炒め
ゆーたんたん @cook_40033445
ふわふわ～の甘い卵が優しく包んで・・・ジューシーな牛肉＆トマトと、コロコロポテトの美味しさをとじ込めました。
このレシピの生い立ち
少量のお肉でもボリュームたっぷり～！お野菜もたっぷり～！満足感の得られる、メインのおかずを考えました。
ビーフとポテトマ☆ふんわり卵炒め
ふわふわ～の甘い卵が優しく包んで・・・ジューシーな牛肉＆トマトと、コロコロポテトの美味しさをとじ込めました。
このレシピの生い立ち
少量のお肉でもボリュームたっぷり～！お野菜もたっぷり～！満足感の得られる、メインのおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は３㎝幅に食べやすく切っておく。トマトは１０等分のくし切り、ジャガイモは１㎝の角切りにして茹でておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクのみじん切りを入れて火にかける。
-
- 3
トマトを加え、弱火で軽く炒める。
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- 4
(３)に牛肉とボイルしたジャガイモを加えて軽く炒め混ぜ、蓋をする。(トマトの水分を利用して蒸し焼きにします♪)
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- 5
１分程度たったら蓋を開けて中火にし、●の牛乳・砂糖・塩・コショウで味付けした卵液を流し、ざっと混ぜながら炒める。
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- 6
器に盛り付け、仕上げにパセリを飾って できあがり！！
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- 7
カラフルで食卓がパッと華やぎます♪お好みでケチャップを添えて召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
◆トマトの水分を利用して蒸し焼きにし、牛肉を軟らかく仕上げましょう♪ ◆卵を炒めるのに時間をかけないのがポイントです♪ほんの少しの牛乳でフワフワになります♪
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