ひよこ豆のにぎやかサラダ

Name: *ひよこ豆のにぎやかサラダ*
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひよこ豆水煮缶 100gくらい; 卵 1個; 玉ねぎ 中1/4個; セロリ 1本; ピクルス 小3本; くるみ 5個くらい; レーズン 5粒くらい; マヨネーズ 大3; 胡椒 お好みで

yusya @cook_40056741

ひよこ豆のホクホクとセロリや玉ねぎのシャキシャキなど、一口ごとにいろいろな味と食感を楽しめるサラダです☆
このレシピの生い立ち
卵は嫌いなくせにゆで卵サンドは好きな私。どうにかもうちょっと卵を消費できないかと考え、基本の材料を応用してサラダにしてみました。食感が楽しくてパクパク食べられちゃいます☆

ひよこ豆のにぎやかサラダ

yusya @cook_40056741

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材料

２人分

ひよこ豆水煮缶 100gくらい
卵 1個
玉ねぎ中1/4個
セロリ 1本
ピクルス小3本
くるみ 5個くらい
レーズン 5粒くらい
マヨネーズ大3
胡椒お好みで

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作り方

1
卵はゆで、みじんぎりにする。玉ねぎはうすーくスライスして水にさらす。セロリ・ピクルスは角切りに、くるみ・レーズンはみじんぎりにする。
2

マヨネーズと胡椒であえてできあがり♪
3

コツ・ポイント

くるみとレーズンはお好きなだけ入れちゃってください。くるみはあまり細かく刻んでしまうと存在感がなくなってしまうので、形が残る程度に刻んでください。セロリとピクルスはひよこ豆と同じくらいの大きさに切って存在感を均一にします。他にもちがう種類のお豆を入れたり、チーズをかけてもおいしいです。パンに乗せたり挟んだり、クラッカーと一緒に、などお好きな食べ方でどうぞ♪

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