白身魚の甘辛煮＊お弁当用
ほくまみとん @cook_40056768
白身魚の淡白な味に甘辛すっぱいのが合います。(一番左が魚です。）
このレシピの生い立ち
冷凍白身魚の消費のためです。
あんかけがスキなのですが小麦粉を使っているので片栗粉がなくてもとろりとしますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
◎をまぜてタレを作ります。大体の分量なので味をみて調整してください。
- 2
白身魚に小麦粉をまぶし､油を熱したフライパンでこんがり両面やきます。(ごま油だと香ばしいです。）端でねぎも炒めましょう。
- 3
いったん火を止め1のタレを2に入れます｡弱火で煮詰め魚にからめます。
コツ・ポイント
タレは煮詰めてしっかり絡めるとお弁当の汁漏れを防げます。
ちなみに写真でネギは魚と魚の真ん中に挟んであります。
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