魚の卵の甘辛煮

Name: 魚の卵の甘辛煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚の卵(一口サイズにカット) 適量; ○料理酒 たっぷり; ○水 適量; ○めんつゆ 少量; ○白だし 少々; ○三温糖 少々; ○濃口醤油 少々; ○薄口醤油 少々; ○みりん 少々

minmo2✳️2 @cook_40182090

日本

魚の卵の甘辛煮です。旬の魚の卵で作って御飯のお供にもオススメです。
このレシピの生い立ち
五月初旬。スーパーに並んでいたセールの旬の鰆(さわら)の卵を甘辛煮に。御飯のお供にも。

魚の卵の甘辛煮

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材料

魚の卵(一口サイズにカット) 適量
○料理酒たっぷり
○水適量
○めんつゆ少量
○白だし少々
○三温糖少々
○濃口醤油少々
○薄口醤油少々
○みりん少々

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作り方

1

鍋に○調味料を沸騰させて魚の卵を入れて煮てアルミホイルで落し蓋をして蓋をしてしっかり火を通す。
2
GWの家族の釣果☆地元産のハマチの魚卵をしょうがの微塵切りも加えて甘辛く煮付けにしてみました。
3
家族の釣果☆ハマチのお造りにカット河内晩柑(美生柑)を添えてわさび醤油の夕食にも(２)のハマチの魚卵の甘辛煮は合います。
4
近所のスーパーで瀬戸内海産天然真鯛の魚卵がセールにも。甘辛煮にも。

コツ・ポイント

調味料は味見して調節して下さい。我が家は甘さ控えめに味付けます。塩辛くなりすぎないように気を付けて下さい！

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つくれぽ

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minmo2✳️2 @cook_40182090

2022/05/07 08:46に公開

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食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。家族にも愛娘にも人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。

このレシピのキーワード

煮物魚卵酒

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