クックドゥ干焼蝦仁でエビチリ春巻き
るいちっち @cook_40027228
大好きな春巻きとエビチリとチーズが合体しました。
ビールに合います！
このレシピの生い立ち
春巻きが好きなのと、エビチリとチーズが合いそうだったので作ってみました。
クックドゥ干焼蝦仁でエビチリ春巻き
大好きな春巻きとエビチリとチーズが合体しました。
ビールに合います！
このレシピの生い立ち
春巻きが好きなのと、エビチリとチーズが合いそうだったので作ってみました。
作り方
- 1
えびは殻と中わたを取り、洗って水気を切っておく。
-
- 2
片栗粉大さじ１を水気を切ったえびにまぶす。
-
- 3
ニラは根元の堅い部分は細かく、他は２センチ程度に切る。
-
- 4
油を敷いたフライパンで２のえびを両面焼く。
-
- 5
えびが焼けたらニラを加えさっと混ぜる。
-
- 6
干焼蝦仁の素を加え
て混ぜ、ひと煮立ちさせる。 -
- 7
半分に切った春巻きの皮でチーズも一緒に入れて巻く。このとき巻き終わりが剥がれないように水でといた小麦粉をつける。
-
- 8
油で揚げる。
私は少なめの油をフライパンに入れて
揚げました。 -
- 9
完成！
-
コツ・ポイント
大きめのえびだとプリプリして美味しいですがもちろんむきえびでも
ＯＫです。
春巻きの皮は半分に切って使いましたが切らずにそのまま巻いた方が巻きやすいのでお勧めします。
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