海老チリ卵春巻き
電子レンジで簡単に作った海老チリと卵で作る春巻きです。
このレシピの生い立ち
娘が好きな海老チリと春巻きをと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
むき海老は背ワタがあれば除いて立て塩・水で洗い、水気を除く。塩・白こしょうで下味をつけます。耐熱皿に◎を入れ混ぜます。
- 2
1にむき海老を加えて混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジで3分加熱します。取り出し全体を混ぜてバットに取り出し冷ます。
- 3
卵はよく溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて混ぜながら加熱し、裏返して全体に火を通す。
- 4
バットに取り出し冷まします。皮のザラザラしてる面を上にして斜めに置く。中央よりやや手前に海老チリと卵を横長にのせます。
-
- 5
手前の皮を折り、ふち全体にのりを手早く塗り左右の皮を折りたたみ、空気が入らないように巻いていきます。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、揚げ焼きにします。皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
立て塩は水500cc塩大さじ1の塩水です。
のりはふち全体に塗り、具材がもれないようにしっかり巻きます。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21074910
