白こしあん ～白いんげんから手作り～
クミンchan @kumin_chan
乾燥の白いんげんから手作りであん作り。ミキサーでペースト状にするので簡単です♪
このレシピの生い立ち
家にあった白いんげんを料理以外に使いたいと思って。手軽にできるのでビックリしました。
白こしあん ～白いんげんから手作り～
乾燥の白いんげんから手作りであん作り。ミキサーでペースト状にするので簡単です♪
このレシピの生い立ち
家にあった白いんげんを料理以外に使いたいと思って。手軽にできるのでビックリしました。
作り方
- 1
白いんげんはたっぷりの水に一晩浸す。圧力鍋でやわらかく煮る。
- 2
別の鍋にAを煮立ててグラニュー糖をとかし、ザルにあけた白いんげんを加える。
- 3
ミキサーでペースト状にして鍋に戻し、弱火で混ぜながら煮つめる。
-
- 4
使い道に応じて固さを調節してください。
-
- 5
ドイツのスーパーで売っている白インゲンを使っています。
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- 6
ドラ焼き（レシピID：17577613）を作りました♪
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- 7
ミニサイズのどら焼きに。
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- 8
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- 9
いちご大福を作りました。
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- 10
甘い白あんと甘酸っぱくてジューシーないちごが美味♪
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コツ・ポイント
圧力鍋を使ってやわらかくゆでます。もっちりした食感になっておいしいです。こすかわりにミキサーを使って口当たりもよく☆
うぐいすあん→レシピID：17577557
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