鮪のヅケ 葱と山葵マヨソースで

かめひよ料理長
かめひよ料理長 @cook_40048135

鮪がねっとり、葱がシャキシャキ。
このレシピの生い立ち
ご飯も食べられて、ビールにも合うヅケを作ってみました。

鮪のヅケ 葱と山葵マヨソースで

鮪がねっとり、葱がシャキシャキ。
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ご飯も食べられて、ビールにも合うヅケを作ってみました。

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材料

4人分
  1. マグロ 1柵
  2. 3本
  3. 山葵 適宜
  4. マヨネーズ 適宜
  5. 漬タレ 醤油1:みりん1

作り方

  1. 1

    鮪をカットして、分量の漬け汁に浸し、冷蔵庫で3時間漬ける。もちろんこのまま食べても美味しいです。

  2. 2

    マヨネーズと山葵を混ぜて山葵マヨソースを作る。ソースを1に塗って、小口切りにした葱を散らせば完成です。

  3. 3

コツ・ポイント

通常の漬タレよりは甘めです。お寿司に使うならご飯に甘味があるので、みりんを酒に変えて下さい。

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