鮪の刺身を20分くらいタレにつける。

白い葱の部分は3センチくらいいカットする。

フライパンを中火で熱し葱を焼く。
＊油は不要。

葱に焦げ目がついたら向きを変えて全体に焼き目をつける。

火を止めて蓋をして10分くらい予熱を通す。

5のフライパンを中火にして、油をキッチンペーパーなどで薄く塗る。➔1の漬けマグロを焼いていく。

マグロの両面にや黄色がついたら御飯の上に乗せる。➔葱は更に温め、焼鳥のタレを入れて味付けする。

葱も盛り付け、青みを飾り、マグロにわさびを添えて完成。