まぐろとねぎのわさび醤油漬け
うさこのおうち @cook_40094213
まぐろとねぎをわさび風味のつけ汁に浸した和風のおかずです。お刺身の残りや切り落としでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としを買ったので頂いたねぎと調理しました。
まぐろとねぎのわさび醤油漬け
まぐろとねぎをわさび風味のつけ汁に浸した和風のおかずです。お刺身の残りや切り落としでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としを買ったので頂いたねぎと調理しました。
作り方
- 1
まぐろの水分をキッチンペーパーで拭き取る。塩を振り15分置く。ねぎは斜めに切り込みを入れてぶつ切りにする。
- 2
耐熱ボールに合わせ調味料を入れて混ぜておく。
- 3
フライパンに油をひいてねぎとまぐろを両面しっかり焼く。
- 4
焼けたら熱いうちに2に入れて優しく混ぜる。
コツ・ポイント
漬けてしばらく置いた方が味は濃くなります。
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