ひじきの佃煮

salaam
salaam @cook_40023915

叔母伝授のひじきの佃煮。ご飯にもよし!お弁当にもよし!和え物にしてもよし!のすぐれもの。私の一番のお勧めは、納豆と混ぜてご飯といただく!特に朝ごはん!絶対にはまります!是非一度お試しくださーい。
このレシピの生い立ち
日本に里帰りした時に、叔母宅でいただいた朝食時の納豆+ひじきの佃煮ミックス。これは美味!っとしっかりレシピをいただいて帰ってきました(笑)!

ひじきの佃煮

叔母伝授のひじきの佃煮。ご飯にもよし!お弁当にもよし!和え物にしてもよし!のすぐれもの。私の一番のお勧めは、納豆と混ぜてご飯といただく!特に朝ごはん!絶対にはまります!是非一度お試しくださーい。
このレシピの生い立ち
日本に里帰りした時に、叔母宅でいただいた朝食時の納豆+ひじきの佃煮ミックス。これは美味!っとしっかりレシピをいただいて帰ってきました(笑)!

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材料

作りやすい分量
  1. 乾燥ひじき 100cc
  2. 100cc
  3. ★みりん 100cc
  4. ★醤油 150cc
  5. ★酢 30cc
  6. ★蜂蜜(又は砂糖) 50g

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきはぬるま湯で戻しておく。

  2. 2

    沸騰させたお湯に戻したひじきを入れ一煮立ちさせ、水切りしておく。

  3. 3

    ★の調味料を沸騰させ、ひじきを入れ40分煮て火を止める。

  4. 4

    一晩置いて翌日また煮詰める(水分がなくなるまで)。

コツ・ポイント

最初はこの半分の量で試してみてもいいかもしれません。が、お弁当に使うと、あっと言う間に食べ終わってしまうかも、、。

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salaam
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カリフォルニア在住。
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