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梅ひじき佃煮
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梅ひじき佃煮-レシピのメイン写真

梅ひじき佃煮

こんぶのくらこん
こんぶのくらこん @cook_40044283

さっぱりとした梅味のひじき佃煮です。お鍋一つで出来て、ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
毎日手軽にひじきが楽しめる、簡単で美味しいメニューができないかと考えました。

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こんぶのくらこん
こんぶのくらこん @cook_40044283

さっぱりとした梅味のひじき佃煮です。お鍋一つで出来て、ご飯がすすむ一品です。
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材料

5人分
  • 水戻し不要芽ひじき 13g
  • 梅干し 2個(約40g)
  • ごま 大さじ1
  • だし汁 250ml(1と1/4カップ) ※1ml=1cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り除き、細かく刻む

  2. 2

    鍋にだし汁とひじきを加え、強火で沸騰するまで煮る(約1分)

  3. 3

    1と残りの材料を2に加え、弱火で煮詰めれば完成(約14分)

コツ・ポイント

※煮汁が少なくなると、こげやすくなるので火加減に気をつけてください。
※佃煮は粗熱をとった後、冷蔵庫で保管の上、お早めにお召しあがりください。

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こんぶのくらこん
こんぶのくらこん @cook_40044283
2015/09/29 23:55に公開
こんにちはこんぶのくらこんです。海藻はミネラルたっぷりで低カロリー。毎日の食卓に海藻を取り入れてみませんか。
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このレシピのキーワード

佃煮 ひじき 梅ぼし 酒 ゴマ

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