さやえんどうはさっと茹でておく。
玉ねぎはスライスして水につけておく。

【ドレッシング】
みりんは火にかけ半分くらいまで煮詰める。
（火がつくことあるかも、要注意）
空き瓶などの容器に煮詰めたみりんと、しょう油・酢を入れ冷ます。

１のさやえんどうと水切りした玉ねぎに花かつおを混ぜる。
食べる直前にドレッシングをかける。