（今回はロースを使いました）
巻きやすい幅にするために、縦長に２枚並べる。（なるべく隙間が開かないように少し重ねてください）

１の豚ロースにポテトサラダをカレースプーン山盛り１杯ぐらいの量を手前にのせて、あとはくるくる巻く。（ポテトサラダを広げてしまうと、肉同士がくっつかないので、ポテトサラダを芯にするよう、はしっこにのせる）

フライパンで２を焼きます。
巻き終わりを下にして、ばらけないように焼き固めたあと、豚肉を転がしながらやき、しょうゆ、酒、みりん（砂糖）いれて甘辛味にからめてできあがり。