ポテトサラダの豚バラ巻き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

作りすぎて残ったポテトサラダ。豚バラ肉で巻いて焼くだけで、簡単に美味しくリメイクできました。
このレシピの生い立ち
新ジャガイモで作ったポテトサラダが大量に残ってしまった。

ポテトサラダの豚バラ巻き

作りすぎて残ったポテトサラダ。豚バラ肉で巻いて焼くだけで、簡単に美味しくリメイクできました。
このレシピの生い立ち
新ジャガイモで作ったポテトサラダが大量に残ってしまった。

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材料

3人分
  1. ポテトサラダ 300g
  2. 豚バラ肉(薄切り) 6枚
  3. 小さじ1/3
  4. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉を十文字に並べ、その上にポテトサラダ100gほどを乗せる。

  2. 2

    豚肉でポテトサラダを包み込んで丸く形を整え、塩コショウを降る。

  3. 3

    熱したフライパンに乗せ、中火で焼く。

  4. 4

    豚肉に焦げ目がつく程度に焼けばできあがりです。
    別に茹でたアスパラを添えました。

コツ・ポイント

豚肉の幅が狭ければ、1個につき3枚の豚肉を使うと良いでしょう。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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